凉拌海蜇,海蜇皮怎么凉拌,最简单的凉拌海蜇

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海蜇皮怎么凉拌:凉拌海蜇:凉拌海蜇丝:wendy美食的美食日记

推荐:最简单的凉拌海蜇 来源: 原创整理 时间2020-02-19 阅读 9296

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专题正文:色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁 凉拌海蜇的做法步骤详细介绍:   步骤1:海蜇,香葱末,酱油,白糖适量,味精,香麻油,精制油。   步骤1:超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。我这吃饭店里的凉拌海蜇很劲道吃起来很脆,不知道在凉拌前是否用热水烫一下。请具体说说。海蜇分好多种,有浅海的有深海的,有进口的有国产的。一般好吃的还是国产的红海蜇,专业人士一般用的是红蛰头(j价格一般在50元一斤左右)。不管是瓶装的还是袋装的尽量不要直接使用(我是信不过它们),吃海蜇之泡蜇头蜇皮主要是去除其腥涩味及咸味。一般泡1~2小时大约就可以了(当然,也有特咸的除外)你可以用手掐下一小块尝尝,不涩不腥也不咸就可以捞出用清水或凉开水漂洗一遍控干待用了。

美味的凉拌海蜇

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不是海蜇皮,海蜇头,就是天然海蜇≮美食原料≯ 海蜇皮300克,黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。 ≮美食做法≯ 1、将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味; 2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉; 3、把醋、香要不要炒,还是应该煮?凉拌海蜇头 -------------------------------------------------------------------------------- ·配 料: 海蜇头150克不需要煮,开水烫也不好。 买回来的海蜇比较咸,用冷水多泡一会儿,多洗几次,尝尝不咸了就可以切丝凉拌。

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  海蜇的四种吃法   ⒈凉拌海蜇:取海蜇皮,放入清水浸泡 4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤 1-2次,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。其可以放冰箱冷藏,最好不能超一个星期吧。但是凉拌过的海蜇,放久了肯定是会影响口感的。

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最简单的凉拌海蜇延伸阅读:

凉拌海蜇 材料:海蜇,醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,黄瓜,香油 做法: 1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬 2.黄瓜一半切丝,另一半切片点缀摆盘用 3.把黄瓜六月鲜酱油20克 老陈醋8克 绵白糖 5克 酱油先泡10分钟,倒入醋,过5分钟,再加糖,泡10分钟 特点:味道纯正,保持原味,口感鲜脆,营养丰富,保持新鲜!

【本文完】

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